Vins biologiques vs conventionnels. Quelles sont leurs différences ?

Si l’agriculture biologique est apparue depuis 1972, pour le vin, ce n’est qu’en 2012 qu’une réglementation a été mise en place. Les litiges sur les sulfites, etc. n’avaient pas permis l’émergence d’une réglementation pertinente, entraînant l’interdiction d’utiliser le terme vin biologique mais la désignation de vin issu de raisins biologiques.C’est-à-dire Lire la suite

Qu’est-ce que le vin biodynamique ?

On entend souvent parler de vins biodynamiques, d’agriculture biodynamique et d’histoires de cornes et de pleines lunes. Qu’est-ce que la vinification biodynamique ? La vinification biodynamique adopte une approche holistique de l’agriculture, basée sur le suivi de la trajectoire des corps célestes (la lune, les planètes et les étoiles). Toutes Lire la suite