Si l’agriculture biologique est apparue depuis 1972, pour le vin, ce n’est qu’en 2012 qu’une réglementation a été mise en place. Les litiges sur les sulfites, etc. n’avaient pas permis l’émergence d’une réglementation pertinente, entraînant Lire la suite
On entend souvent parler de vins biodynamiques, d’agriculture biodynamique et d’histoires de cornes et de pleines lunes. Qu’est-ce que la vinification biodynamique ? La vinification biodynamique adopte une approche holistique de l’agriculture, basée sur le Lire la suite
