Ce n’est pas un hasard si pendant des centaines d’années, le vin a été stocké dans des grottes et des caves souterraines. Il y trouve les conditions de stockage idéales : fraîcheur, obscurité, humidité et environnement calme. Le stockage du…
Bien que la cave à vin nécessite peu d’entretien, il s’agit d’un passage obligé pour conserver ses performances et augmenter sa durée de vie. Ce genre d’opération requiert toutefois l’intervention d’un expert du domaine. Il est le seul habilité à…
Afin de conserver le vin dans les meilleures conditions, il est indispensable de bien entretenir sa cave à vin. Bien qu’il n’existe pas de règles à proprement parler pour optimiser les performances du cellier, il convient toutefois d’adopter les bons…